QCUBI
L' ARTE DELLA ZUCCA
VIOLINA
La zucca violina, una varietà di Cucurbita moschata originaria dell'Emilia-Romagna, è facilmente riconoscibile per la sua forma allungata e ricurva che ricorda un violino. Di dimensioni variabili tra i 3 e i 6 kg, presenta una buccia dura beige-aranciata e una polpa compatta di colore arancione brillante, dal sapore dolce e leggermente nocciolato. Grazie alla sua consistenza vellutata e al gusto delicato, è molto versatile in cucina: perfetta per zuppe, risotti, ripieni di pasta fresca e persino dolci. La sua buccia spessa consente una lunga conservazione, rendendola ideale per l'uso invernale.
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VARIETA': LISCIA E RUGOSA
DISPONIBILITA': FEB-MAR-APR-MAG-GIU-LUG-AGO-
BUTTERNUT
Zucche dalla media pezzatura il cui peso varia da 1,5 a 3,5kg con una buccia molto liscia e uniforme, zucche che godono di una lunghissima conservabilità. All’interno troviamo una polpa dall’arancio intenso con un gusto dolce e cremoso (gradi brix:12/13).
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VARIETA':​ TOSCA-HAMBRA-MATILDA-VALENTINA-MAFALDA-INES-AVALON
DISPONIBILITA': TUTTO L'ANNO
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Le deliche sono conosciute anche come le classiche “tonde verdi”, dalla buccia liscia e leggermente costolata, con un peso che varia da 1,5 a 3kg. Si distinguono dalle “zucche gialle” per la polpa dal sapore molto intenso, farinoso e con note di castagna, oltre ad essere molto dolci (gradi brix: 18/22).​
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VARIETA': DULCIMAKS-DULCINERA-DULCISUITE-DULCISTORE
DISPONIBILITA': TUTTO L'ANNO
DELICA
VANITY
Zucca con una buccia liscia e dal colore grigio, il suo peso è in media di 2/3kg. All’interno la polpa è molto arancio con un gusto intenso, molto dolce (gradi brix: 18/20) accompagnato da forti note di castagna
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DISPONIBILITA': GEN-FEB-MAR-SET-OTT-NOV-DIC
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LE ROSSE
Zucche dalla forma che puo essere schiacciata oppure piu rotonda (in base alla varietà) con una buccia dal colore arancio fuoco con un peso di circa 1/2kg. Differenti dalle tonde verdi oltre che per il colore anche per la polpa che ha un gusto meno intenso (gradi brix: 15/16) ma più delicato e cremoso.
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VARIETA': REDDY-HOKKAIDO
DISPONIBILITA': SETT-OTT-NOV-DIC
MUSCAT DE PROVENCE
Zucca dalla forma rotonda con una costolatura molto marcata, con un peso che va dai 4 agli 8kg. All’interno troviamo una polpa molto arancione dal sapore dolce (gradi brix: 13/14).
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DISPONIBILITA': TUTTO L'ANNO
IRON CUP
Zucca che assomiglia alla delica ma diversa perche ha una forma piu tondeggiante e meno schiacciata oltre ad avere un peso minore di 1,5/2 kg, gode di una lunga conservabilità. All’interno troviamo una polpa arancio, soda e consistente (gradi brix:10/11)
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DISPONIBILITA': GEN-FEB-MAR-APR-OTT-NOV-DIC
HALLOWEEN
Zucca dalla forma tonda, omogenea e con un portante picciolo, ideale per essere maneggiata con facilità con una buccia liscia e leggermente solcata. Il peso varia dai 5 agli 8 kg.
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DISPONIBILITA': SET-OTT
ORNAMENTALI
Zucche ideali per decorare e abbellire il proprio negozio o la propria casa. Ogni zucca è unica con colori che variano dal bianco crema al verde intenso fino ad arrivare all’ arancio brillante.
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DISPONIBILITA': SETT-OTT-NOV